Στο Οινοποιείο Βλασίδη, η γευσιγνωσία μετατρέπεται σε εμπειρία μέσα από το 4×4, ένα ταξίδι αρμονίας ανάμεσα στο κρασί και το τυρί. Η εμπειρία περιλαμβάνει 4 διαφορετικά κρασιά – 2 λευκά και 2 κόκκινα – τα οποία συνδυάζονται με 4 επιλεγμένα τυριά, αναδεικνύοντας τη σημασία του σωστού pairing.
Η διαδρομή ξεκινά με το Γρίφος 2, ένα φρέσκο κρασί του 2025 από Ξυνιστέρι με 5% Sauvignon Blanc, μαλακό και ευχάριστο, που δένει ιδανικά με μανούρι, ένα απαλό ελληνικό αιγοπρόβειο τυρί. Στη συνέχεια, δοκιμάζουμε 100% Sauvignon Blanc του 2024, με έντονα αρώματα τροπικών φρούτων και εσπεριδοειδών, που συνδυάζεται εξαιρετικά με σεβρέ, ένα φίνο γίδινο τυρί με βελούδινη υφή.
Το τρίτο κρασί είναι 100% Syrah του 2023, παλαιωμένο σε γαλλικό δρύινο βαρέλι, με αρώματα μαύρων φρούτων και μπαχαρικών, γεμάτο σώμα και μακριά επίγευση. Συνοδεύεται από κεφαλοτύρι, ένα δυναμικό αλλά ευγενικό ελληνικό τυρί που ισορροπεί τέλεια το κρασί.
Η εμπειρία ολοκληρώνεται με 100% Cabernet Sauvignon του 2021, ένα δυναμικό κρασί με έντονες τανίνες, αρώματα μούρων, καπνού, καφέ και μαύρης σοκολάτας, το οποίο συνδυάζεται ιδανικά με παρμεζάνα 24μηνης παλαίωσης.
Το 4×4 Wine & Cheese Experience είναι μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία που μπορείτε να απολαύσετε στο Οινοποιείο Βλασίδη, Δευτέρα έως Σάββατο, 11:00–16:00.
